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Protos Verdejo Fermentado en Barrica (botella 75cl)
Protos Verdejo Fermentado en Barrica
La uva verdejo aguanta muy bien la crianza en barrica y desarrolla nuevos y sorprendentes aromas. Son vinos que evolucionan con el tiempo, ganando nuevos registros aromáticos. Necesita tiempo en botella para despertar todos sus encantos y mostrarse tal y como es.
Elaborado con uva 100% Verdejo.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y 1 año en botella como mínimo.
Mira: Su color amarillo pajizo verdoso, brillante…
Aroma: De crianza en barrica que le da complejidad, ahumados, especiados, finos tostados junto a notas de fruta blanca y de hueso, notas cítricas y anisadas, fruta exótica y las notas típicas verde-vegetal de esta variedad.
Su sabor: Amplio, vivo, untuoso y graso en boca, con cierta estructura y dotado de frescura gracias a su buena acidez. Reaparecen los apuntes de fruta y herbáceos. Largo, expresivo, con recuerdo de barricas, especiado (vainilla), persistente final amargoso característico del verdejo que incita a seguir bebiendo. Postgusto largo y agradable.
Un vino que seguirá creciendo con el paso del tiempo.
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